TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

ROSCOS FRITOS

GALLETAS DE MAIZ

Con este postre he participado en el programa de Cuatro " DEJA EL SITIO PARA EL POSTRE " A pesar de que la productora era un autentico desastre , vivi una gran experiencia y conoci a gente maravillosa.

CUPCAKES CON FROSTING DE LECHE CONDENSADA CUPCAKES ( bizcochos ) 125 gr de mantequilla reblandecida 125 gr de azucar 2 huevos 125gr de harina 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 cucharadas de leche 12 moldes de magdalenas Se baten todos los ingredientes, por ultimo la leche, quizas se necesite un poco mas de leche hay que conseguir una masa de la consistencia parecida al ketchup Se precalienta el horno a 170 grados y se cuecen 20m en la parte baja del horno. o hasta que empiecen a dorarse. FROSTING 200gr de azucar glas 200gr de mantequilla ( a temperatura ambiente ) 4 cucharadas grandes de leche condensada Se baten todos los ingredientes durante 5 minutos a velocidad lenta con la batidora de varillas y unos 5 minutos mas a maxima velocidad. Se introduce la mezcla en un manga pastelera y se adorna los cupcakes.

INGREDIENTES 200 gr de chocolate fondant ▪ 150gr de azucar ▪ 100gr de almendra molida ▪ 4 huevos ▪ 2 cucharadas de harina ( tipo bizcochona ) ▪ 150 gr de mantequilla ▪ 100 gr de chocolate blanco ELABORACION Separar las yemas de las claras. Batir las clarass a punto de nieve y reservar.Derretir la mantequilla con el chocolate y mezclar ( con batidora electrica ) con las yemas, el azucar, la almendra y la harina ; batir bien y por ultimo mezclar poco a poco y con movimientos envolventes con las claras. Poner en un recipiente, previamente engrasado, y meter en el horno precalentado a 175ª, cocer 40 m aprox. Servir con el chocolate blanco derretido por encima.

GARBANZOS CON RELLENOS DE BACALAO

INGREDIENTES - Un bote de garbanzos hervidos - dos cebollas medianas - 1/2 pimiento rojo pequeño - 2 patatas - 1 tomate pequeño - 1 cucharada de pimenton dulce - una cucharadita de azafran - una cucharadita de comino en polvo - 1/2 cucharadita de laurel molido - una pizca de pimienta - una cucharadita de sal - 2 huevos - Una cucharada de harina grande - 100 gr de bacalao desalado y desmenuzado PREPARACION Hacer un sofrito con una cebolla, el tomate ; cuando este pochadito añadir las patatas cortadas a trozitos. Añadir los garbanzos escurridos y el pimenton dulce. Cubrirlo con agua , cuando comienze a hervir añadir el comino,el laurel,sal,azafran y la pimienta. Dejar hervir una media hora o hasta que se consuma el caldito. RELLENOS : En una sarten pequeña sofreimos una cebolla con el pimiento, añadimos el bacalao y dejamos enfriar . Batimos los huevos y añadimos el sofrito y una cucharada de harina grande.Coger porciones de esta pasta y freir en abundante aceite. Mezclamos los garbanzos con los rellenos y servimos muy caliente.

BIZCOCHO DE COCO

INGREDIENTES - 150 gr de harina ( tipo bizcochona )mezclada con levadura. - 4 huevos - 200 gr de azucar - 125 gr de coco - 1 yogurt de coco - 100 ml de aceite de girasol PREPARACION Engrasar con mantequilla un molde. Batir en un cuenco grande los huevos con el azucar ( mejor con barillas electricas )hasta que quede una mezcla espumosa. Añadir el yogurt y el aceite. Incorporar poco a poco la harina y casi todo el coco ( reservamos un poquito para decorar ) Mezclamos bienhasta que no queden grumos y vertemos en el molde Lo metemos al horno precalentado a 170 º Dejar cocer durante 30 0 35 m aprox Al final pinchar con un palillo o un tenedor si sale limpio es que esta hecho.

TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARANDANOS INGREDIENTES - 1/2 L de leche - 1/2 L de nata - 2 sobres de cuajada - 1 tarrina de queso ( tipo crema para untar ) - 1 paquete de galletas tipo Digestive - 100gr de azucar - 75 gr de Mantequilla - Confitura de arandanos PREPARACION Hacemos la base con las galletas trituradas y la mantequilla derretida y la guardamos en el congelador. Separar un poco de leche y mezclar con los sobres de cuajada hasta que no tenga grumos, reservar. Calentar el resto de la leche con la nata y el azucar, cuando empiece a hervir añadimos el queso y retiramos del fuego , añadimos la cuajada y lo calentamos un par de minutos Se bate con una batidora electrica y se deja caer sobre la base. se deja reposar minimo 12 horas , se añade la confitura y listo para servir.

Asi me quedó mi pan de jamón que hice para nochevieja

la receta la encontré aqui : http://www.misaborcasero.com/article-receta-de-pan-de-jamon-61204489.html