Hoy estoy muy contenta, me encanta cocinar y sobre todo que le guste a la gente Una de mis recetas es la portada de hoy en facilisimo.com http://cocina.facilisimo.com/foros/postres/receta-del-dia-tronco-de-navidad_841470.html?fba

CHEESECAKE INGREDIENTES 1 lamina de pasta brisa 200 ml de nata 500 gr de requeson 200 gr de azucar 60 gr de harina 4 huevos PREPARACION Se forra un molde de unos 25 cm con la pasta brisa Se baten todos los ingredientes ( con una batidora electrica ) excepto los huevos; que los iremos incorporando uno a uno a la mezcla. se mete en el horno precalentado a 150 grados una hora y 15 m se deja enfriar dentro del horno y se sirve muy fria con el acompañamiento que uno quiera, yo he utilizado mermelada de mora.

TARTITAS

La receta que os traigo hoy es un poco mas complicada respecto a las que hago habitualmente pero creo que merece el esfuerzo para una ocasión especial.

TRONCO DE NAVIDAD INGREDIENTES BIZCOCHO ; 4 huevos 100 g de azúcar 75g de harina de fuerza 2 cucharadas de cacao COBERTURA ; 150 g de chocolate negro 2 yemas de huevo 150 ml de leche 125 de mantequilla 4 cucharadas de azucar glas 2 gotitas de aroma de ron ( o 2 cucharadas de ron ) PARA DECORAR ; Azucar glas PREPARACION Forrar la bandeja plana del horno ( 30x23x12 ) con papel vegetal Batir los huevos con el azucar hasta obtener una crema consistente y blanquita Tamizar la harina con el cacao y añadir a la crema Verter en el la bandeja y cocer en el horno precalentado a 200 ºc 10 m Sacar del horno dejar que se tiemple y enrollar en si mismo empezando por uno de los lados estrechos con el papel incluido y reservar Trocear el chocolate y derretir al baño maria, añadir las yemas y la leche sin de dejar de batir.Tapar y dejar enfriar. Batir la mantequilla con el azucar hasta obtener crema , añadir el aroma de ron y mezclar con la el chocolate ya frio. Desenrollar el bizcocho, cubri con 1/3 de la cobertura y volver a enrollar retirando el papel. Cubrir el bizcocho con el resto de la cobertura, y dejarlo en la nevera unas horas. Sacar de la nevera y trazar unas lineas con un tenedor y espolvorear azucar glas tamizada.

BOLLITOS

INGREDIENTES

• 350 gr de harina 
• 250 ml agua tibia
• 100 ml de aceite
• 40 gr de levadura fresca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharada de oregano
• un puñadito queso rallado
• leche

ELABORACION

Mezclamos el agua tibia con el aceite , el oregano, la sal, el queso rallado y el azucar

. Despues añadimos la levadura y mezclamos bien, a continuacion añadimos la harina poco a poco y si es necesario echamos mas harina hasta que no se pege en las manos. Hacemos rulos alargados y los  enrollamos para darle la la forma deseada.

los ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal y los pintamos con leche, los metemos al horno a 50º hasta que doblen su volumen y a continuacion a 220º durante 15 minutos o hasta que esten doraditos

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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

INGREDIENTES

1. 150 gr de chocolate blanco
2. 1 tarrina de queso de untar ( philadelfia )
3. 1 sobre de cuajada
4. 250 ml de nata
5. 75 gr de azucar
6. 2 paquetes de galletas integrales de chocolate
7. 250 ml de leche
8. 1 tarrina de mantequilla

PREPARACION

Se trituran las galletas ( es mas facil en una bolsa de plastico y pasarle un rodillo ), cuando esten casi polvo añadir la mantequilla derretida y hacer una masa y colocar en un molde desmontable de unos 25 cm aprox.

Fundir el chocolate junto con la nata, con 150 ml de leche , el azucar y el queso en un cazo a fuego lento, cuando este bien mezclado y empiece a hervir añadir la leche restante bien mezclada con el sobre de cuajada. Si quedan grumos se puede batir con la batidora electrica. Cuando vuelva a empezar a hervir se retira del fuego y se pone en el molde con mucho cuidado para que no haga agujero en la galleta. Se tapa con papel de aluminio y se deja reposar minimo unas 12 horas en la nevera

Hola a todos
Por fin me he decidido a abrir mi blog de cocina, como algunos sabeis llevo tiempo publicando recetas en facebook ( MARIETA COOK ) pero mi buen amigo Pablo me sugirió abrir este Blog ; espero que os guste y sobre todo que sirva de ayuda o inspiracion a muchos.
Mucha gente cuando me ve cocinar se sorprende de la rapidez con que hago las recetas y como simplifico el proceso, y otros muchos me piden recetas.
En este espacio intentare explicaros recetas a mi manera y os propondré enlaces de otros autores.
En fin espero que os guste y que compartais vuestras recetas .