MAGDALENAS

INGREDIENTES Tres huevos Tres cucharadas de harina Cinco cucharadas de azucar Dos cucharadas grandes de mantequilla 1/2 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION Se separan las claras de las yemas y se baten las claras a punto de nieve y se le agregan las yemas batidas con el azúcar y la esencia de vainilla.Se mezcla poco a poco con la harina y con la mantequilla reblandecida, se trabaja bien hasta que este todo bien unido.Queda como una crema espesa. Se mete al horno en un molde multiple en capsulas de papel.A 160º unos 30 minutos aprox o hasta que esten doraditas.

TOSTAS GRATINADAS

INGREDIENTES 1 cebolla 4 cucharadas grandes de queso rallado emmental 3 cucharadas grandes de mahonesa 4 rebanadas pan de molde PREPARACION Se ralla la cebolla y se mezcla bien con el queso y la mahonesa se unta la mezcla en el pan y se mete al horno precalentado a 170º unos 10 minutos o hasta que esten doraditas.

BIZCOCHO DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES 2 huevos 200 gr de harina 1 yogur natural 100 gr de azúcar 4 cucharadas grandes de mermelada de frutos rojos 1 sobre de levadura 50 gr de mantequilla derretida 25 gr de pasas PREPARACION Se baten los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa, se añade el yogur, la mermelada, la mantequilla y la harina mezclada con la levadura y se mezcla todo bien. Echamos en el molde y ponemos por encima las pasas Lo metemos en el horno precalentado a 150º unos 40 m Dejar enfriar en el horno con la puerta un poco abierta,

DONUTS Asi me quedaron los donuts con la receta de isasaweis

http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/dulces/video/donuts

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 220g de Mantequilla 150g de azucar 120g de chocolate 70g de harina 4 huevos 50g de nata PREPARACION Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas, despues añadir la nata y mezclar bien. A continuacion añadir la harina y por ultimo los huevos, mezclar bien. Llenar los moldes de las magdalenas Precalentar el horno a 180 º c Meter las magadalenas y dejarlas durante 25 minutos Cuando esten hechas dejarlas que se enfrien en el horno con la puerta un poco abierta Adornar con azúcar glas.

Hoy estoy muy contenta, me encanta cocinar y sobre todo que le guste a la gente Una de mis recetas es la portada de hoy en facilisimo.com http://cocina.facilisimo.com/foros/postres/receta-del-dia-tronco-de-navidad_841470.html?fba

CHEESECAKE INGREDIENTES 1 lamina de pasta brisa 200 ml de nata 500 gr de requeson 200 gr de azucar 60 gr de harina 4 huevos PREPARACION Se forra un molde de unos 25 cm con la pasta brisa Se baten todos los ingredientes ( con una batidora electrica ) excepto los huevos; que los iremos incorporando uno a uno a la mezcla. se mete en el horno precalentado a 150 grados una hora y 15 m se deja enfriar dentro del horno y se sirve muy fria con el acompañamiento que uno quiera, yo he utilizado mermelada de mora.

TARTITAS

La receta que os traigo hoy es un poco mas complicada respecto a las que hago habitualmente pero creo que merece el esfuerzo para una ocasión especial.

TRONCO DE NAVIDAD INGREDIENTES BIZCOCHO ; 4 huevos 100 g de azúcar 75g de harina de fuerza 2 cucharadas de cacao COBERTURA ; 150 g de chocolate negro 2 yemas de huevo 150 ml de leche 125 de mantequilla 4 cucharadas de azucar glas 2 gotitas de aroma de ron ( o 2 cucharadas de ron ) PARA DECORAR ; Azucar glas PREPARACION Forrar la bandeja plana del horno ( 30x23x12 ) con papel vegetal Batir los huevos con el azucar hasta obtener una crema consistente y blanquita Tamizar la harina con el cacao y añadir a la crema Verter en el la bandeja y cocer en el horno precalentado a 200 ºc 10 m Sacar del horno dejar que se tiemple y enrollar en si mismo empezando por uno de los lados estrechos con el papel incluido y reservar Trocear el chocolate y derretir al baño maria, añadir las yemas y la leche sin de dejar de batir.Tapar y dejar enfriar. Batir la mantequilla con el azucar hasta obtener crema , añadir el aroma de ron y mezclar con la el chocolate ya frio. Desenrollar el bizcocho, cubri con 1/3 de la cobertura y volver a enrollar retirando el papel. Cubrir el bizcocho con el resto de la cobertura, y dejarlo en la nevera unas horas. Sacar de la nevera y trazar unas lineas con un tenedor y espolvorear azucar glas tamizada.

BOLLITOS

INGREDIENTES

• 350 gr de harina 
• 250 ml agua tibia
• 100 ml de aceite
• 40 gr de levadura fresca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharada de oregano
• un puñadito queso rallado
• leche

ELABORACION

Mezclamos el agua tibia con el aceite , el oregano, la sal, el queso rallado y el azucar

. Despues añadimos la levadura y mezclamos bien, a continuacion añadimos la harina poco a poco y si es necesario echamos mas harina hasta que no se pege en las manos. Hacemos rulos alargados y los  enrollamos para darle la la forma deseada.

los ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal y los pintamos con leche, los metemos al horno a 50º hasta que doblen su volumen y a continuacion a 220º durante 15 minutos o hasta que esten doraditos

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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

INGREDIENTES

1. 150 gr de chocolate blanco
2. 1 tarrina de queso de untar ( philadelfia )
3. 1 sobre de cuajada
4. 250 ml de nata
5. 75 gr de azucar
6. 2 paquetes de galletas integrales de chocolate
7. 250 ml de leche
8. 1 tarrina de mantequilla

PREPARACION

Se trituran las galletas ( es mas facil en una bolsa de plastico y pasarle un rodillo ), cuando esten casi polvo añadir la mantequilla derretida y hacer una masa y colocar en un molde desmontable de unos 25 cm aprox.

Fundir el chocolate junto con la nata, con 150 ml de leche , el azucar y el queso en un cazo a fuego lento, cuando este bien mezclado y empiece a hervir añadir la leche restante bien mezclada con el sobre de cuajada. Si quedan grumos se puede batir con la batidora electrica. Cuando vuelva a empezar a hervir se retira del fuego y se pone en el molde con mucho cuidado para que no haga agujero en la galleta. Se tapa con papel de aluminio y se deja reposar minimo unas 12 horas en la nevera

Hola a todos
Por fin me he decidido a abrir mi blog de cocina, como algunos sabeis llevo tiempo publicando recetas en facebook ( MARIETA COOK ) pero mi buen amigo Pablo me sugirió abrir este Blog ; espero que os guste y sobre todo que sirva de ayuda o inspiracion a muchos.
Mucha gente cuando me ve cocinar se sorprende de la rapidez con que hago las recetas y como simplifico el proceso, y otros muchos me piden recetas.
En este espacio intentare explicaros recetas a mi manera y os propondré enlaces de otros autores.
En fin espero que os guste y que compartais vuestras recetas .